Le Crouzet

Depuis le joli village d’Ailhon, partez sur les chemins du piémont cévenol à la découverte des anciennes terrasses cultivées et de la mystérieuse grange monastique du Crouzet, cachée au fond d’une vallée boisée.

C’est une balade qui raconte vraiment bien le pays d’Ailhon. On quitte rapidement les belles maisons de grès du village pour s’enfoncer dans une forêt de pins, de bruyères et de fougères, sur les premiers reliefs des Cévennes ardéchoises. Puis le chemin descend jusqu’au fond de la vallée de l’Auzon, beaucoup plus sauvage et isolée.

C’est là que l’on découvre le Crouzet, une ancienne grange cistercienne perdue dans la végétation. Au Moyen Âge, ce domaine agricole dépendait d’une abbaye de la montagne ardéchoise et produisait notamment des denrées difficiles à obtenir en altitude. L’endroit, aujourd’hui privé et en cours de restauration, donne une vraie profondeur historique à la balade.

Mais notre passage préféré arrive peut-être à la fin, lorsque l’on retrouve les « faysses » d’Ailhon. Ces terrasses de pierre sèche racontent comment des générations d’habitants ont apprivoisé les pentes pour les cultiver, tout en aménageant tout un système pour capter et utiliser l’eau. On chemine entre les murs, les escaliers, le ruisseau et les anciennes terrasses d’oliviers : un petit paysage façonné par l’homme que l’on regarde tout autrement une fois qu’on en comprend l’histoire.

Une randonnée pleine de charme, davantage tournée vers les sous-bois et le patrimoine que vers les grands panoramas, et qui donne l’impression de découvrir quelques-uns des secrets les mieux cachés d’Ailhon.

PR ( jaune + blanc )