CONFÉRENCES DE LA SOCIÉTÉ D'ART ET D'HISTOIRE D'AIX-LES-BAINS / Une histoire de l’hôtellerie suisse : entre modèle international et patrimoine culturel

Conférences de la SAHA mardi 9 septembre 2025 à 20h15 - entrée libre "Une histoire de l’hôtellerie suisse : entre modèle international et patrimoine culturel" par Laurent Tissot, professeur émérite de l'Université de Neuchâtel.

Conférence en lien avec l’exposition « De l’auberge au palace - une histoire de l’hôtellerie aixoise » présentée par les Archives municipales sur la place Maurice-Mollard jusqu’au 16 novembre. « La Suisse est un petit pays escarpé, beaucoup plus haut et plus bas que sur les côtés, avec de grands hôtels bruns construits dans le style coucou de l'architecture. Chaque fois que le terrain s'étend suffisamment latéralement, un hôtel est planté, et tous les hôtels ont l'air d'avoir été découpés par le même homme avec la même scie à chantourner ».  Envoyé couvrir par le Toronto Star en 1922 la Conférence de Lausanne, Ernest Hemingway se délecte des paysages alpins autour du Lac Léman qui lui inspirent plusieurs textes. Il peut ainsi tout à loisir expérimenter le confort des établissements qu’il fréquente et qu’il décrit dans de courts et incisifs articles. Il s'arrête beaucoup  sur la clientèle bigarrée des salons - « mélange bizarre d'aristocrates, de profiteurs, de moutons et de loups » - mais ne consacre que quelques lignes aux hôteliers, ne distinguant chez ceux-ci aucune particularité méritant une attention. Notre contribution visera à repartir du texte d'Hemingway pour s'immerger dans le monde 'magique' de l'hôtellerie suisse et d'en souligner les aspects importants, tant sur le plan architectural, managérial que social. Conférence animée par Laurent Tissot, professeur émérite de l'Université de Neuchâtel. Légende des illustrations : L’hôtel Mont Cervin à Zermatt (carte postale début XXe siècle / droits réservés) et publicité pour l’hôtel Maillefer (Ballaigues, canton de Vaud), (Coll. L. Tissot / droits réservés).